ΥΛΙΚΑ

5 πιπεριές Δράμας
3 ντομάτες
3 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες στα 4
8 κουταλιές της σούπας πλιγούρι, αφού το έχουμε ξεπλύνει σε νερό.
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
150 ml ελαιόλαδο
50 ml λευκό κρασί
5 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
2 κουταλιές της σούπας μαύρες σταφίδες
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
λίγη ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αδειάζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες από το εσωτερικό τους και ψιλοκόβουμε τη σάρκα της ντομάτας.

Σε 1 βαθύ τηγάνι αχνίζουμε το κρεμμύδι με το κρασί και όταν πιει τα υγρά του προσθέτουμε τα 50ml από το ελαιόλαδο και το πλιγούρι και σοτάρουμε ελαφρά .

Προσθέτουμε σκόρδο ,βασιλικό ,μαϊντανό ,ψιλοκομμένη ντομάτα, αλάτι ,πιπέρι ,σταφίδες και αποσύρουμε απ’ τη φωτιά .

Με 1 κουτάλι μοιράζουμε τη γέμιση στις πιπεριές και τις ντομάτες .

Βάζουμε τα γεμιστά μας σε 1 ταψί ,προσθέτουμε αναμεσά τους τις πατάτες (στις οποίες βάζουμε αλάτι πιπέρι και ρίγανη ) και ραντίζουμε το φαγητό μας το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

Ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει , στους 180 βαθμούς για 1 ώρα και 40 λεπτά περίπου .

Καλή επιτυχία !